Nutrirsi e nutrire è un gesto di amore
Scrocchiette
Impasto di Farina di Farro e Acqua da guarnire con:
Hummus, Melanzane, Pomodori secchi e Olive
Pomodoro fresco, Stracciatella, Basilico o Rucola
Verdure ripassate, Stracciatella di Bufala
Fiori di Zucca e Stracciatella di Bufala e Alici
Marinara, Pomodoro fresco e Prezzemolo
Sfizi
Spaghetti di Zucchina con:
Pesto di Basilico e Mandorle, Cacio e Pepe o Tartare di Gamberi
Tartare di Tonno su crema di Avocado e Zafferano
Tartare di Gamberi, Avocado e Passion Fruit
Millefoglie di Carasau, Caponata e Stracciatella
Parmigiana Fredda
Carpaccio di Baccalà e Melone
Crostini del Clivo
Frittini
Polpette di Cicoria su Crema di Fave
Polpette Zucchina, Scamorza e Menta
Polpette Melanzana, Parmigiano e Menta
Falafel con Hummus
Mix Sfizioso
(2 polpette di Zucchine, 2 polpette di Melanzane, 2 Falafel, Frittelle di Alga)
Cartoccio di Alici
Bocconcini di Baccalà Croccanti
Frittelle di Alghe
Piatti di Pesce Fresco
Rana Pescatrice su Vellutata di Porri e Patate
Tagliata di Tonno al Sesamo
Totanetti in Guazzetto
Filetto di Orata in Crosta di Zucchine o di Patate
Trancio di Pesce del giorno alla piastra
Tajine Oxata/Baccalà con Verdure
Baccalà Cipolle Caramellate e Panelle
Baccalà con crema di Ceci
Polpo rosticciato su crema di Fagioli neri
Dolci al Cucchiaio
Mele Spadellate
Mele Smith saltate in padella e aromatizzate con Cannella e Limone; coperte da crema Chantilly e Crumble di Mandorle
Mousse di Ricotta agli Agrumi
Ricotta montata con scorza di Agrumi, ricoperta da un coulis di Frutti Rossi
Cheesecake
Guarnita da: Caramello Salato, Coulis di Frutti Rossi o Cioccolato
Frutta Fresca e Gelato
Tiramisù Classico
Torta di Mele e Cannella
Carrot Cake
Torta di Mandorle e Arancia
Cheesecake Americana
Cotta in forno e ricoperta a scelta da:
Caramello Salato, Coulis di Frutti Rossi, Cioccolato
Brownie
Servito a scelta con:
Panna fresca, Crema o Gelato
Crostata
Con Marmellata di Frutti Rossi o Albicocca
Torte
Biscotti
Mix di Biscottini
Sable al Cioccolato Salato
Pasta Frolla Cioccolato o Marmellata
I nostri dolci sono fatti in casa ogni giorno.
Il Menu dei dolci varia molto spesso chiedete al personale di sala di indicarvi quelli disponibili.
